Poivre Noir

Menu soiré avec certains de nos classiques depuis 14 ans

Focaccia maison, dukkah aux 12 épices, huile d'olive
4,00 $CA
Huîtres sur glace, vinaigre de framboise et safran
6/12 12/30
Tartare de bison, armillaires, jerky, foie gras au sel
Tartre entrée 18 / Tartare plat 32
Foie gras, lard fumé, courge au beurre, fleur d'oranger
25,00 $CA
Poitrine de canard aux 5 épices rôtie sur coffre, pains vapeur, nouilles soba, salade de daïkon, basilic thai, bouillon tonkinois
55,00 $CA
Pour 2 personnes

Menu 3 services 46.00$

Terrine de gibiers et foie gras torchon, dattes au Vermouth, framboises noires, tuiles sarrasin
Entrée
Pieuvre grillée, patate douce, sauce pipian et piperade de poivron
Entrée
1/2 Burrata, pêche grillée, tomates ancestrales, mélasse de melon d'eau, crumble de betterave
Entrée
Thon jaune hamachi, poireaux au nori, bouillon de champignon matsutake
Plat +5$
Macreuse de boeuf 24 heures, os à moelle, rabioles, betteraves, cerise
plat
Cavatellis maison, palourdes, guanciale, salicorne, céleri-rave
Plat
Chocolat noir, thé matcha, gel d'argousier, crumble chocolat à la fleur de sel
Dessert
Ce menu est disponible à la carte également

Men dégustation

5 services sans vin
70,00 $CA
5 services avec vin
115,00 $CA

Menu pour emporter vendredi et samedi 25-26 septembre / 6 services tapas 80$ pour 2 personnes / Commande 24h à l'avance

Dattes farcies de chorizo, lardon, laque à l'érable
Crème d'asperges, salsa d'artichauts grillés
Empanadas de canard confit, chimichurri
Bombas de boeuf épicées, tomates et poivrons
Crevettes de roche tempura, sauce bravas
Melon canari, prosciutto, menthe, Xérès

Menu midi (Non disponible pour le moment)

Table d'hôte 2 services à partir de
22,00 $CA
Notre table d'hôte midi change à toutes les semaines (Disponible du mercredi au vendredi)

Témoignages

il y a 3 semaines

Cuisine raffinée, inventive et délicieuse. Service courtois et attentionné. Beau décor, bonne ambiance et superbe terrasse. Bon choix musical à volume très modéré (on s'entend parler). Prix raisonnables pour ce type de cuisine.

- Sylvain M

il y a 3 semaines

Un must à Trois-Rivières ! 😋Saveur :10/10 💸Rapport Qualité/Prix: 10/10 🕴🏻Service : 10/10 🌇Ambiance/décor: 10/10 👍🏻POINTS FORTS: ✅ Des compositions recherchées et d’excellents mixtes de saveurs ✅ Goûts uniques, recettes inventives ! ✅ Belle vue sur le fleuve

- Paule F

il y a 2 semaines

Excellente table à TR pour une bonne soirée. Prix en rapport avec la qualité servie (c'est un gastro après tout) mais en semaine possibilité de bonnes réductions pour découvrir. On a vraiment apprécié !

- Chris N